La Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR), organización que representa a asociaciones de mujeres rurales, presenta mañana martes 26 de julio su programa piloto, subvencionado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, “COOPERATIVAS RURALES DE SERVICIOS DE PROXIMIDAD” dedicados al servicio de catering y comida casera a domicilio. La presentación tendrá lugar a las 12 h. en el restaurante Dassa Bassa del chef Darío Barrio (C/ Villalar, 7. Madrid).
Intervendrán junto a la presidenta de FADEMUR, Teresa López, el secretario general de UPA, Lorenzo Ramos, el chef y presidente de la Fundación Energcocina, Flavio Morganti y la Ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar. También asistirán personalidades del mundo de la restauración como los chefs Francis Paniego de La Rioja, Diego Gutiérrez del grupo Combarro y críticos gastronómicos.
En el acto participarán las mujeres que se han formado y han constituido las cooperativas de trabajo en las cinco ubicaciones en las que se desarrolla el programa piloto: Olivenza (Badajoz), San Carlos de la Rápita (Tarragona), Saldaña (Palencia), Tíjola (Almería) y Carballeda de Avia (Orense). Representantes de Fademur Extremadura estarán también presente en el acto acompañando a las mujeres de Olivenza que participan en este proyecto.
FADEMUR, consciente de la importancia que tienen los productos agroalimentarios de calidad para el sector de la restauración, firmará en este acto un convenio de colaboración con la Fundación Energcocina, que apoyará con distintas actividades los proyectos de Fademur. Su presidente, el chef Flavio Morganti, asistirá a la firma para establecer sinergias entre las dos organizaciones en cuanto a desarrollo y difusión de la importancia de una dieta saludable y equilibrada, promoción y recuperación de productos locales y de la riqueza del medio rural, elaboración de nuevas recetas potenciando productos locales agroalimentarios, asesoramiento de cocineros expertos a las cooperativas de mujeres…
La finalidad de este proyecto piloto para crear cooperativas que presenta FADEMUR es la puesta en marcha de nuevos servicios, atendiendo a las demandas de la población rural, relacionados con la atención a personas dependientes y la conciliación de la vida personal, familiar y laboral. Además, se pretende visibilizar y revalorizar elementos de nuestra cultura como es el caso de la gastronomía, y los elementos relacionados con la misma: fomento de consumo de productos locales agroalimentarios y de temporada.
Hasta el momento a través del programa se han formado a 82 mujeres del ámbito rural que han recibido la formación necesaria para obtener la capacitación como profesionales de operaciones de catering y de cocina, según los certificados de profesionalidad en las 5 ubicaciones donde se está desarrollando el proyecto. Además, 78 de las alumnas, han recibido formación en alfabetización digital y 60 mujeres han sido beneficiarias hasta ahora del módulo de cooperativismo.
Las cooperativas serán gestionadas por las mujeres y recogerán las demandas de servicios de proximidad, informando y orientando a las familias sobre cuestiones generales relacionadas con los cuidados que precisan las personas dependientes. Además de contribuir a la prestación de los servicios de proximidad necesarios en la zona relacionadas con la alimentación. El proyecto piloto que desde FADEMUR se presenta facilita no sólo la incorporación de las mujeres rurales al mercado laboral sino la incorporación, permanencia y promoción del espíritu emprendedor entre las mujeres en particular y, entre la población rural en general.
Más información: UPA-UCE Extremadura
